Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới khai mạc tại Đắk Lắk
Việt Nam tổ chức Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới tại Đắk Lắk, quảng bá văn hóa cà phê hướng UNESCO.
Diễn đàn trong con số
Về diễn đàn
Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới lần thứ nhất được tổ chức tại Bảo tàng Cà phê Thế giới ở Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk, từ ngày 17 đến 19 tháng 4 năm 2026. Chủ đề diễn đàn: "Từ những truyền thống đa dạng đến di sản sống toàn cầu".
Diễn đàn được đồng tổ chức bởi Ủy ban Nhân dân tỉnh Đắk Lắk, UNESCO, Đại học Văn hóa Thành phố Hồ Chí Minh và Trung Nguyên Legend. 14 tham luận được trình bày xoay quanh 4 chủ đề chính: lịch sử, canh tác, văn hóa tiêu dùng và bảo vệ di sản.
Photo: VNA / Nhan Dan
Hành trình đến UNESCO
"Tri thức canh tác và chế biến cà phê tại Đắk Lắk"
Di sản này đã được công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia. Diễn đàn lần này là bước quan trọng tiếp theo trong việc xây dựng hồ sơ đề cử gửi UNESCO để được công nhận ở tầm quốc tế.
Với sự tham gia của UNESCO và đại diện từ hơn 20 quốc gia, diễn đàn đã tạo nền tảng học thuật và ngoại giao cần thiết cho quá trình đề cử.
Các quốc gia tham gia
Colombia
Di sản cà phê UNESCO 2011
Thổ Nhĩ Kỳ
Văn hóa cà phê Thổ Nhĩ Kỳ UNESCO
Ý
Espresso văn hóa phi vật thể
Palestine
Truyền thống cà phê Ả Rập
Thái Lan
Cà phê Đông Nam Á
FAO
Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp
Đắk Lắk: Thủ phủ cà phê Việt Nam
Photo: VNA / VietnamPlus
Việt Nam là nhà sản xuất cà phê lớn thứ 2 thế giới, và Đắk Lắk chính là trái tim của ngành cà phê Việt Nam. Vùng đất Tây Nguyên với khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng đã tạo nên truyền thống canh tác cà phê độc đáo qua nhiều thế hệ.
Bảo tàng Cà phê Thế giới tại Buôn Ma Thuột, nơi diễn ra diễn đàn, là điểm đến văn hóa cà phê hàng đầu Đông Nam Á, được xây dựng bởi Trung Nguyên Legend.
Bốn chủ đề thảo luận
Lịch sử cà phê
Hành trình cà phê từ Ethiopia qua thế giới Ả Rập đến Tây Nguyên Việt Nam, và vai trò trong văn hóa mỗi quốc gia.
Canh tác và chế biến
Tri thức bản địa trong canh tác Robusta, phương pháp chế biến truyền thống và hiện đại tại Đắk Lắk.
Văn hóa tiêu dùng
Cà phê phin Việt Nam, espresso Ý, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ - mỗi nền văn hóa có cách thưởng thức riêng.
Bảo vệ di sản
Chiến lược bảo tồn tri thức canh tác truyền thống trong bối cảnh biến đổi khí hậu và công nghiệp hóa.
Câu hỏi thường gặp
Tìm hiểu thêm về Diễn đàn Di sản Cà phê Thế giới và hành trình UNESCO.